Leírás
Téglatest alakúra formázott, 8-12 cm vastag, 8-15 cm széles, 20-40 cm hosszú, bőrös vagy bőr nélküli szalonnás karaj. A termék keresztmetszete legalább 70%-a húsos.
Tömeg:cca 1000g
Átmérő: változó
Méret: 20×30 cm
Csomagolás: Lédig vagy vevő kívánsága szerint kiszerelésben pl. vákuum csomagolásban.
Fogyaszthatósági idő:20 °C alatti hőmérsékleten, Lédig,-ben 45 nap, szellős helyen függesztve. Csomagolt termék esetén, függ megváltoztatott atmoszférájú csomagolás jellegétől, védőgázban 60 nap, vákuum csomagolásban 60 nap
A feltüntetett tápérték adatok tájékoztató jellegűek ingadozásuk előfordulhat.
| Átlagos tápérték 100g termékben: 1169/2011/EU rendelet szerint | |
| Energia tartalom 2006 KJ/486 kcal | |
| Zsír | 46,5g |
| – amelyből telített zsírsavak | 20g |
| – amelyből egyszeresen telítetlen zsírsavak | 22g |
| – amelyből többszörösen telítetlen zsírsavak | 5g |
| Szénhidrát | 0g |
| – amelyből cukrok | ≥1g |
| fehérje | 16,8g |
| sótartalom | 1,9g |
