Leírás
Bőrrel és szalonnával fedett, megfelelően formázott (szívalakra) csont nélküli sertéscomb. A felületen a hús meggybarna, a szalonna világossárga színű, metszéslapján a hús élénkvörös. Füstölt sonkára jellemző puhaságú, tömötten rugalmas, jól szeletelhető ízletes termék.
Hidegen /nyersen/ és főzve is fogyasztható
Tömeg: cca. 3000 g
Csomagolás: vevő kívánsága szerint (lédig, vákuum, stb.)
Fogyaszthatósági idő: 20 °C alatti hőmérsékleten, lédigben 28 nap szellős helyen függesztve. Csomagolt termék: védőgázban 60 nap, vákuum csomagolásban 60 nap.
A feltüntetett tápérték adatok tájékoztató jellegűek ingadozásuk előfordulhat
| Átlagos tápérték 100g termékben1169/2011/EU rendelet szerint | |
| Energia tartalom 959 kJ / 231 kcal | |
| Zsír | 16,5g |
| – amelyből telített zsírsavak | 7g |
| – amelyből egyszeresen telítetlen zsírsavak | 8g |
| – amelyből többszörösen telítetlen zsírsavak | 2g |
| Szénhidrát | 0g |
| – amelyből cukrok | ≥1g |
| fehérje | 19,5g |
| sótartalom | 2g |
